Vous entendrez parfois que “bien manger, ça ne suffit pas à se protéger du cancer”. C’est vrai, mais ne sous-estimons pas non plus l’impact de nos assiettes. Selon l’Institut National du Cancer (INCa), 20 à 30% des décès par cancer en France pourraient être évités grâce à une alimentation adaptée, une activité physique régulière et un poids stable(1). Difficile d’ignorer ce chiffre : manger mieux, c’est un geste de prévention concret qui fonctionne.
Parmi les nombreux facteurs de risques (tabac, alcool, environnement, génétique…), l’alimentation est celui sur lequel, collectivement et individuellement, nous avons le plus de prises. Alors, comment s’y retrouver dans les conseils, les régimes, les peurs et les idées reçues ?
Ce sujet revient souvent lors de nos ateliers d’éducation à la santé organisés avec la Ligue contre le Cancer en Corse-du-Sud, que ce soit lors de réunions dans les écoles ou de groupes de parole avec des proches. Beaucoup se demandent : existe-t-il des “aliments anti-cancer” ? Ou à l’inverse, des “aliments à bannir” ?
Éclairons tout cela, point par point, avec des données scientifiques, des exemples de terrain, et des gestes à adopter, simplement, dans le quotidien.
Retenons : on ne “guérit” pas le cancer par l’alimentation, mais on peut nettement diminuer ses risques de survenue.
Prenons quelques exemples concrets qui parlent à tous. En Corse-du-Sud, on aime les cuisines généreuses, les repas partagés en famille. Cela peut être une force ! Les fruits du jardin, les légumes du potager, la soupe “minestrone”, sont des alliés de notre santé. Pourquoi ?
Une anecdote de nos rencontres : lors d’un atelier cuisine santé, une habitante de la vallée du Taravo expliquait comment, en ajoutant des lentilles ou du pois chiche à ses recettes, elle avait découvert de nouveaux goûts et réduit la viande rouge, recommandée en quantité modérée. Un pas simple, mais efficace, vers la prévention.
Au fil des années, la science a affiné ses recommandations. Les grandes institutions comme le Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC) mettent à jour la liste des risques et des protections. Quelques exemples :
À l’inverse, beaucoup d’études montrent l’effet protecteur d’un “régime méditerranéen”, riche en huile d’olive, légumes, céréales complètes, poisson, et pauvre en viande rouge.
Avant de parler de privation ou de suppléments miracles, rappelons-nous : la prévention, c’est une question d’équilibre et de régularité, pas de perfection. Voici quelques repères faciles à mettre en place dans le quotidien :
Bien sûr, il ne s’agit pas de se culpabiliser pour un moment de fête ou un gâteau partagé. Mais plutôt de faire des bons choix, le plus souvent possible. L’éducation nutritionnelle, c’est comme apprendre à nager : à force d’essayer, de tester, on y arrive, un pas après l’autre.
Ici, en Corse-du-Sud, il existe plusieurs initiatives et ressources pour accompagner celles et ceux qui veulent prendre soin de leur alimentation :
En groupe de parole, certains racontent comment cuisiner ensemble, en famille, permet aussi de transmettre de bons gestes aux plus jeunes. La prévention du cancer, c’est aussi une histoire de liens et de transmission.
L’alimentation ne doit pas devenir une source d’angoisse, surtout quand on traverse l’épreuve du cancer, pour soi ou pour un proche. Mais elle reste, au fil du temps, un pilier de santé puissant, accessible à chacun.
La prévention du cancer, c’est un chemin qui se construit chaque jour, dans nos cuisines, lors du marché, avec nos enfants ou nos parents. Cuisiner ensemble, goûter de nouveaux produits locaux, se faire plaisir dans l’assiette – ça fait partie des gestes qui comptent.
Ensemble, nous avons le pouvoir d’agir, chacun à son rythme, pour faire reculer la maladie. N’hésitez pas à rejoindre les actions de la Ligue 2A, à poser des questions à vos professionnels de santé, à partager vos recettes : souvent les petits changements, répétés avec bienveillance, sont les plus durables.
Sources :
